Ayran Aşı Çorbası

Yaz aylarında özellikle Ramazanın bu sıcaklara denk gelmesiyle iftarda yemelere doyamadığım en güzel çorbalardan biri Ayran Aşı çorbasıdır.Mis gibi nane aroması,buz gibi soğuk olması bol vitaminiyle çocuklarada faydalı bir çorba,bana anneannemden hatırladığım çocukluğumdan kalan bir miras.Özellikle yağ bulunmadığından hem oldukça hafif hemde diyet yapanlarında rahatlıkla tüketebileceği bir çorba.
Şimdi gelelim bu kadar muhteşem ve bir okadar basit çorbamızın tarifine...

Ayran Aşı Çorbası

Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 su bardağı aşurelik buğday
1 kiloya yakın yoğurt
Yarım demet taze nane
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz

Yapılışı

Buğday ve nohutumuzu geceden suya koyalım.
Şişen malzememizi 1-2 su yıkayıp tencereye alalım ve iyice pişirelim.
Pişen malzememizi soğumaya alalım bizde bu arada yoğurdumuza tuz atıp çırpıcıyla iyice çırpalım.
Soğuyan nohut ve buğdayın suyundan yoğurdumuza 2-3 kepçe ekleyip yoğurdun kıvamını biraz açalım.
En son nohut ve buğdayı yoğurdumuza ekleyip nanesinide ince ince doğrayıp ekleyelim.Soğuk olarak hatta buz parçalarıyla servis edelim.
AFİYET OLSUN...